Descriptif :

LAITUE A COUPER FEUILLE DE CHÊNE BLONDE A GRAINE NOIRE : Variété rustique, lente à monter, très tendre. Feuillage découpé, vert blond.

Les laitues (genre Lactuca) sont des plantes annuelles de la famille des Astéracées (Composées) dont certaines espèces sont cultivées pour leurs feuilles tendres consommées comme salade verte. Un des caractères communs de ces plantes est la présence d'un latex blanc auquel elle doivent leur nom.
Le terme latin Lactuca dérive de lac, lactis, le lait.

Conservation

Endroit sombre et frais; réfrigération dans le bac à légumes du réfrigérateur La laitue feuille de chêne ne se conserve pas longtemps (2-3jours); Elle doit être mise impérativement dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans un endroit frais.

Propos de cuisine

Lavez soigneusement mais rapidement la laitue feuille de chêne, pour éviter les pertes en nutriments.

Si votre laitue à mauvaise mine, trempez-la dans de l'eau tiède et ensuite, rincez-la sous l'eau froide, vous lui redonnerez ainsi de la vitalité.

Suggestions

    * Cette laitue accepte toutes les vinaigrettes
    * Déposer dessus un pavé de saumon grillé; arroser d'huile d'olive et de jus de citron
    * Déposer dessus des tranches de pêche; arroser d'huile et de miel
    * Déposer dessus une rémoulade chapeautée de Saint-Jacques poêlés
    * Arroser d'huile de noix et saupoudrer de noix pulvérisées au robot
    * En apparat - déposer sur un cœur de feuilles de chêne une belle tranche de foie de canard cuit en terrine ou au torchon, des cèpes à l'huile, raisins secs, pignons de pin, ciboulette; arroser d'huile de noix et de vinaigre de Xérès, sel et poivre.

Source: http://fr.wikipedia.org/wiki/Laitue

2 g Toute exposition Entretien régulier Beaucoup d'eau Intérieur 30 cm