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Descriptif :
CELERI PLEIN VERT ELNE
Feuillage vert et côtes rondes très charnues, parfaitement lisses et d'excellente qualité. Semer et déplanter à 30cm de distance. Enfoncer légèrement le collet. Germination à chaud 15 à 20°C. Arrosages copieux.
Le céleri (rave et feuille) est utilisé en cuisine à la fois comme condiment et comme légume. Ses feuilles tendres, finement ciselées, peuvent servir à relever diverses préparations, notamment soupes et sauces. Leur goût, plus fort que celui du persil, rappelle la livèche. Les côtes du céleri-branche se consomment cuites le plus souvent sautées à la sauce blanche ou à la crème ou bien en gratin (légume similaire aux côtes de blettes). Elles peuvent également se consommer crues, coupées finement, dans des salades. La racine du céleri-rave, à saveur un peu piquante, se consomme crue, râpée en rémoulade, ou cuite, par exemple en gratin, en soupe, en purée ou sautée. Les graines sont utilisées pour parfumer le poisson et le chou-fleur, et peuvent, infusées dans de l'eau de vie, donner une liqueur. Le céleri est l'un des rares aliments à « calories négatives » : il fait perdre des calories en le mangeant puisque sa digestion consomme plus de calories que l'aliment en donne.
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Celeri
| Type : | Graines | | Conditionnement : | En sachet | | Poids net des graines | 3 g |
| Période de semis ou plantation : |
J
| F
| M
| A
| M
| J
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| A
| S
| O
| N
| D
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| Période de récolte ou de floraison : |
J
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